Ciencia detrás de Lyco-N Plus

Rosa Nallely Murillo Vázquez, Fermín Paul Pacheco Moisés, Véronique Nardello-Rataj, Gregorio Guadalupe Carbajal Arízaga

Food and Raw Materials (2025)

El control de las condiciones de preparación regula la estructura de las nanopartículas que aíslan al licopeno de su fuente natural. El producto híbrido permite que la actividad antioxidante sea de larga duración en comparación con el licopeno aislado, siendo adecuado para formulaciones tópicas.

Norma Alejandra González Rojas, Raúl Bonné Hernández, Rosa Nallely Murillo Vázquez, Gregorio Guadalupe Carbajal Arízaga

BioNanoScience, 14 (2024) 175–184

Usando embriones de pez cebra —modelo estándar para estudiar toxicidad— se midió la concentración a la que el licopeno puro afecta su supervivencia y se comparó con el ingrediente híbrido, detectando que la toxicidad se reduce notablemente cuando el licopeno se incorpora en nanopartículas. En concentraciones subletales, el licopeno puro provocó falta de cola, curvatura dorsal y no eclosión, mientras que el híbrido apenas afectó la curvatura dorsal.

Rosa Nallely Murillo Vázquez, Citlali Pereyra Núñez, Vadym Kovalenko, Valerii Kotok, Fermín Paul Pacheco Moisés, Adriana Macaria Macías Lamas, Gregorio Guadalupe Carbajal Arízaga

Biointerface Research in Applied Chemistry, 13:3 (2023) 257(1–13)

Unió nanopartículas de arcilla mineral con licopeno extraído del tomate para obtener un compuesto antioxidante aplicable en cosméticos, alimentos y plásticos. Los experimentos demostraron que la arcilla no es un soporte pasivo, sino un escudo activo que potencia el rendimiento y la vida útil del antioxidante.

Rosa Nallely Murillo Vázquez, Fermín Paul Pacheco Moisés, Véronique Nardello-Rataj, Gregorio Guadalupe Carbajal Arízaga

Materials Science and Engineering: B, 297 (2023) 116810

Descubrió que las suspensiones de licopeno con nanoarcillas disminuyen el crecimiento de enterobacterias gramnegativas como E. coli, Salmonella Typhimurium y Clostridium perfringens. En ensayos de exposición a radicales libres, el compuesto híbrido mostró mayor actividad antioxidante que el licopeno solo.

Iriane Marques de Carvalho, Ana Beatriz Farias de Souza, Thalles de Freitas Castro, Pedro Alves Machado-Júnior, Tatiana Prata Menezes, Andreia da Silva Dias, Laser Antônio Machado Oliveira, Katiane de Oliveira Pinto Coelho Nogueira, André Talvani, Silvia Dantas Cangussú, Gregorio Guadalupe Carbajal Arízaga, Frank Silva Bezerra

International Immunopharmacology, 121 (2023) 110454

Detectó in vitro que el licopeno soportado en nanoarcillas funciona como regulador antioxidante frente a una oxidación externa estimulada con lipopolisacárido. En uso intranasal, a bajas concentraciones el producto muestra potencial para desarrollar formulaciones intranasales.

Norma Alejandra González Rojas, Fermín Paul Pacheco Moisés, José Alfonso Cruz-Ramos, Frank Silva Bezerra, Gregorio Guadalupe Carbajal Arízaga

Chemical Papers, 77 (2023) 2495–2508

Estudió un ingrediente con licopeno soportado en nanopartículas que lo protege durante la digestión, liberando de forma eficiente el 84.5% en el estómago, el 92.8% en el intestino delgado y el 96.7% en el colon. El soporte mineral potencia su poder antioxidante de manera sinérgica.

Dayne Gutiérrez Galán, Fermín Pacheco Moisés, Frank Silva Bezerra, Natália Alves de Matos, Norma González Rojas, Jenny Arratia-Quijada, Gregorio Guadalupe Carbajal-Arízaga

Applied Nanoscience, 11 (2021) 2747–2758

Exploró diversas composiciones de arcillas para obtener un compuesto híbrido con licopeno. Los ensayos bioquímicos confirmaron que estas composiciones son seguras para desarrollar aplicaciones en el área de alimentos.

Luis Eduardo Guerra Rodríguez, Alesandro Bail, Rodolfo Ortiz Castillo, Gregorio G. Carbajal-Arízaga

Current Pharmaceutical Design, 26:6 (2020) 650–663

Artículo de revisión que explica cómo las nanopartículas de arcilla funcionan como "esponjas" capaces de atrapar ácidos carboxílicos de medios líquidos de forma selectiva, extrayendo y estabilizando moléculas benéficas del vino, la leche y el tomate sin depender de solventes químicos contaminantes.

Daniel Escobar Hernández, Angélica Pérez Magallón, Gregorio Guadalupe Carbajal Arízaga

Micro & Nano Letters, 14:3 (2019) 230–233

Reporta una síntesis que obtiene nanopartículas de arcilla capaces de retener los pigmentos del tomate, capturando el licopeno de forma natural en partículas de apenas 50 nm. El material resultante mostró una estabilidad térmica muy superior a la del tomate fresco, protegiendo al antioxidante frente al calor.